Chicken Curry Pia

Bahan Kulit:

1 resep adonan dasar kulit pia

I butir kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

2 sendok makan margarin

100 gram bawang bombay, cincang kasar

250 gram ayam potong bentuk dadu

100 gram wortel, potong bentuk dadu kecil

1 sendok teh bumbu kari siap pakai

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kecap asin

½ sendok teh garam

150 ml air kaldu

1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, wortel, dan bumbu-bumbu lainnya. Tuangi air kaldu, masak hingga kering.
• Masukkan larutan tepung maizena, masak kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Kulit: tipiskan adonan kulit pia setebal ½ cm, potong persegi dengan ukuran 10x10 cm.
• Letakkan 1 sendok makan adonan chicken curry di tengah adonan, lipat bentuk segi empat dan rekatkan dengan air.
• Letakkan adonan di atas loyang yang beroles margarin, olesi bagian atas adonan dengan kuning telur. Panggang dalam oven bersuhu 200-220 derajat celcius hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.