Bahan:
400 ml santan
¼ sendok teh garam
4 butir telur, kocok lepas
¼ sendok teh essens pandan
25 gram tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
100 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Campur santan, garam, telur, essens pandan, dan larutan tepung maizena, aduk rata dan saring. Sisihkan.
- Masak gula pasir sampai kecoklatan dan menjadi karamel menggunakan api yang sangat kecil. Tuang air dan air jeruk nipis, aduk terus sampai tercampur rata.
- Tuang dua senok makan karamel ke dalam gelas tahan panas beroleskan margarin, diamkan sampai karamel mengeras.
- Tuang campuran santan dan telur hingga penuh. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
- Panggang dalam oven bersuhu 165 derajat celcius selama 45 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
0 Comments