Bahan Kulit:
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
100 ml santan dari ½ butir kelapa
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Isi: Kukus kacang hijau hingga lunak. Angkat dan haluskan.
- Campur kacang hijau halus dengan santan, garam, daun pandang, dan gula pasir. Masak sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Campur isi kacang hijau dengan keju cheddar parut, aduk sampai rata.
- Timbang masing-masing isi seberat 15 gram. Sisihkan.
- Kulit: Ikuti cara membuat kulit dasar pia sampai dengan nomor 5.
- Ambil satu buah kulit pia, tipiskan, beri adonan isi, bentuk bulat. Kerjakan sampai semua bahan selesai. Diamkan selama 30 menit.
- Letakkan kue di atas loyang kue kering. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit. Balikkan kue danpanggang kembali selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
- Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup.
0 Comments