Bahan Kulit:
500 gram ape kupas, potong bentuk dadu
150 gram gula palem
100 ml air
1 sendok teh garam
100 gram kismis, potong kecil
50 gram kacang mete panggang, cincang halus
Olesan:
2 butir kuning telur
½ sendok teh garam
Cara Membuat:
- Isi: campur apel, gula palem, air dan garam, masak sampai apel empuk dan kering.
- Tambahkan kismis dan kacang mete, masak kembali isi hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- Timbang adonan isi seberat 10 gram, bulatkan.
- Kulit: Ikuti cara membuat kulit dasar pia sampai dengan nomor 5.
- ambil satu buah kulit pia, tipiskan, beri satu sendok adonan isi, bungkus bentuk bulat, dan gepengkan.
- Olesi kulit pia dengan bahan olesan, beri beberapa keratan di pinggir pia, balikkan ke arah samping. lakukan sampai pia berbentuk bunga.
- letakkan pia di atas loyang kue kering. panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit atau sampai pia matang
0 Comments