Nugget Tahu

Bahan:

300 gr tahu putih yang dipotong lalu disisihkan

1 lembar roti tawar yang dipotong-potong

1 butir telur ayam

1 sdt garam

20 gr wortel yang dicincang halus

Bahan Pelapis:

1 butir telur ayam yang dikocok halus

200 gr tepung panir kasar

Bahan Saus Nugget :

4 sdm saus tomat

1 sdm mentega

½ sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam dapur

1 sdt tepung maizena

300 ml bumbu kaldu

1 siung bawang putih dihaluskan

Cara Membuat:

• Haluskan semua bahan utama nugget kecuali wortel.
• Tambahkan wortel dalam adonan.
• Tuang adonan ke dalam sebuah loyang dengan rata. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
• Bentuk adonan sesuai dengan selera lalu celupkan ke dalam telur ayam sebelum dilumuri dengan tepung panir.
• Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

Cara Membuat Saus :

• Tumis bawang putih hingga layu.
• Masukkan bahan saus lainnya ke penggorengan untuk menumis tadi, aduk semua bahan hingga merata.
• Tuangkan tepung maizena yang sudah ditambahkan air, panaskan hingga saus mengental, lalu angkat.
• Saus dituang ke dalam mangkuk, letakkan di sisi piring saji.