Telur Sembunyi

Bahan:

20 butir telur puyuh, rebus kupas dan sisihkan

1 kotak besar tahu putih

1 buah telur yang sudah dikocok

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

  

Bahan Saus:

100 gr jamur kancing

3 sdm margarin

1 bawang bombay

2 siung bawang putih

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris

1 sdm saus tomat

1 sdm tepung terigu

100 ml air

½ sdt lada bubuk

½ sdt gula

½ sdt garam

Cara Membuat:

• Haluskan tahu, lalu tambahkan bawang goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, dan telur. Aduk hingga merata.
• Bungkus telur puyuh dengan adonan tahu hingga telur puyuh terbungkus rata
• Goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan
• Sausnya: tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga layu, masukkan air, jamur, dan semua bajan saus lainnya. Tambahkan terigu. Aduk hingga mengental. Aduk hingga merata dan matang. Angkat dari api.
• Tusuk telur yang sudah digoreng lalu siram dengan sausnya